Vignamurata Sovana Superiore Merlot D.O.C.

STORIA E TERRITORIO

Nata nel 1954 per volontà di 11 soci fondatori, oggi la Cantina Cooperativa di Pitigliano conta circa 300 soci, esperti viticoltori da generazioni. Dalle loro uve nascono i nostri vini, nel cuore della Maremma Toscana, dove il terreno tufaceo di origine vulcanica dona loro una particolare mineralità e sapidità.

DENOMINAZIONE

Sovana Superiore Merlot

CATEGORIA

D.O.C.

ZONA DI PRODUZIONE

Pitigliano – Manciano – Sorano

TERRENO

Tufaceo – Sciolto

ALTITUDINE DEI VIGNETI

320m s.l.m.

DENSITÀ PER ETTARO

4000 piante

FORMA DI ALLEVAMENTO

Cordone speronato, guyot

UVAGGI

100% Merlot

VINIFICAZIONE

Fermentazione alcolica in vinificatori d’acciaio a temperatura controllata e macerazione sulle vinacce con rimontaggi e follature per circa 15 giorni. La fermentazione malolattica avviene in legni di rovere francese dove il vino permane per circa 6 mesi e per 2 mesi in bottiglia.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA

2 Mesi

GRADO ALCOLICO

14% Vol.

DESCRIZIONE

Ha un colore rosso rubino acceso e profondo, un profumo complesso con sentori di ciliegia e mora, fragrante e speziato. All’assaggio rivela grande concentrazione ed elegante morbidezza, il sapore è elegante e vellutato.

ABBINAMENTI

Secondi piatti a base di carne, cacciagione, arrosti saporiti, grigliate e formaggi anche stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

s16-18°C

FORMATI

0,75L

Il prodotto contiene solfiti

Prodotto in Italia