Vignamurata Sovana D.O.C.

STORIA E TERRITORIO

Nata nel 1954 per volontà di 11 soci fondatori, oggi la Cantina Cooperativa di Pitigliano conta circa 300 soci, esperti viticoltori da generazioni. Dalle loro uve nascono i nostri vini, nel cuore della Maremma Toscana, dove il terreno tufaceo di origine vulcanica dona loro una particolare mineralità e sapidità.

DENOMINAZIONE

Sovana

ZONA DI PRODUZIONE

Pitigliano – Manciano – Sorano

TERRENO

Tufaceo – Sciolto

ALTITUDINE DEI VIGNETI

320m s.l.m.

DENSITÀ PER ETTARO

4000 piante

FORMA DI ALLEVAMENTO

Cordone speronato, guyot

UVAGGI

70% Sangiovese, 15% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon

VINIFICAZIONE

Fermentazione alcolica in vinificatori d’acciaio a temperatura controllata e macerazione sulle vinacce con rimontaggi e follature per circa 15 giorni. Maturazione 4 mesi in vasca e 2 mesi in bottiglia.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA

2 Mesi

GRADO ALCOLICO

13,5% Vol.

DESCRIZIONE

Dotato di forte personalità, equilibrata morbidezza e struttura, raffinato e coinvolgente, di colore rosso rubino intenso e profond, con profumo complesso.

ABBINAMENTI

Secondi piatti a base di carne, cacciagione, arrosti saporiti, grigliate e formaggi anche stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16-18°C

FORMATI

0,75L

Il prodotto contiene solfiti

Prodotto in Italia