NOVELLO – I.G.T. Toscana
STORIA E TERRITORIO
Nata nel 1954 per volontà di 11 soci fondatori, oggi la Cantina Cooperativa di Pitigliano conta circa 300 soci, esperti viticoltori da generazioni. Dalle loro uve nascono i nostri vini, nel cuore della Maremma Toscana, dove il terreno tufaceo di origine vulcanica dona loro una particolare mineralità e sapidità.
UVAGGI
Ciliegiolo
VINIFICAZIONE
Fermentazione alcolica con il metodo della macerazione carbonica in vinificatori in acciaio a temperatura controllata.
GRADO ALCOLICO
13,5% Vol.
FORMATO BOTTIGLIA
0,75L
DESCRIZIONE
Colore rosso porpora brillante con note violacee. Profumo che richiama la fragranza dell’uva appena raccolta, con sentori di amarena. Al gusto è fresco, vivace con acidità ben bilanciata e tannini morbidi che lo rendono gradevole.
SULLE VOSTRE TAVOLE
E’ perfetto con antipasti di terra, sughi a base di carne, carni bianche, arrosti, formaggi freschi o semistagionati.
I NOSTRI CONSIGLI
Caldarroste e novello
l’abbinamento perfetto!
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