DOC Bianco di Pitigliano Superiore

STORIA E TERRITORIO

Nata nel 1954 per volontà di 11 soci fondatori, oggi la Cantina Cooperativa di Pitigliano conta circa 300 soci, esperti viticoltori da generazioni. Dalle loro uve nascono i nostri vini, nel cuore della Maremma Toscana, dove il terreno tufaceo di origine vulcanica dona loro una particolare mineralità e sapidità.

DENOMINAZIONE

Bianco di Pitigliano Superiore

CATEGORIA

D.O.C.

ZONA DI PRODUZIONE

Pitigliano – Manciano – Sorano

TERRENO

Tufaceo – Sciolto

ALTITUDINE DEI VIGNETI

320m s.l.m.

DENSITÀ PER ETTARO

4000 piante

FORMA DI ALLEVAMENTO

Cordone speronato, guyot.

UVAGGI

80% Trebbiano Toscano, 10% Sauvignon, 10% Chardonnay

VINIFICAZIONE

Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in vasca d’acciaio e bottiglia.

GRADO ALCOLICO

12,5 % vol.

DESCRIZIONE

Colore giallo paglierino. Profumo fine ed elegante con spiccate note agrumate. Al gusto è fresco, sapido e di carattere. Sul finale, retrogusto di mandorla.

ABBINAMENTI

Piatti di pesce, formaggi freschi e a media stagionatura. Si accompagna molto bene anche con carni bianche e carpacci o tartare.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10- 12°C.

FORMATI

0,750L

Il prodotto contiene solfiti

Prodotto in Italia