Neltufo Ciliegiolo Maremma Toscana D.O.C.

STORIA E TERRITORIO

Nata nel 1954 per volontà di 11 soci fondatori, oggi la Cantina Cooperativa di Pitigliano conta circa 300 soci, esperti viticoltori da generazioni. Dalle loro uve nascono i nostri vini, nel cuore della Maremma Toscana, dove il terreno tufaceo di origine vulcanica dona loro una particolare mineralità e sapidità.

DENOMINAZIONE

Maremma Toscana Ciliegiolo

CATEGORIA

D.O.C.

ZONA DI PRODUZIONE

Pitigliano – Manciano – Sorano

TERRENO

Tufaceo – Sciolto

ALTITUDINE DEI VIGNETI

320m s.l.m.

DENSITÀ PER ETTARO

4000 piante

DENSITÀ PER ETTARO

4000 piante

FORMA DI ALLEVAMENTO

Cordone speronato, guyot.

UVAGGI

100% Ciliegiolo

VINIFICAZIONE

Fermentazione alcolica in vinificatori d’acciaio a temperatura controllata e
macerazione sulle vinacce con rimontaggi e follature per circa 15 giorni.
La fermentazione malolattica avviene in legni di rovere francese dove il vino permane per circa 6 mesi.

GRADO ALCOLICO

12,5%

DESCRIZIONE

Colore rosso rubino intenso. All’olfatto si presenta gradevolmente fruttato, con sentori di frutti di sottobosco, mentre al gusto si presenta pieno, con una buona struttura tannica e di ottima armonia.

ABBINAMENTI

Antipasti di terra, sughi a base di carne, carni bianche, arrosti, formaggi
freschi o semistagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18-20°C

FORMATI

0,750L

Il prodotto contiene solfiti

Prodotto in Italia